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　　培训会上，法律人员系统了食物平安风险防控要点。内容涵盖食物原料采购储存、加工操做规范、餐具消毒、留样办理及餐厨烧毁物措置等环节环节，并针对“十同一六到位”尺度中的15项风险管控卡和17份工做记实表进行实操指点，企业等集中供餐单元供给了尺度化办理模板。

　　会议强调，食物安满是平易近生工程的沉中之沉，各供餐单元须强化“第一义务人”认识，将培训为现实办理效能，严把原料准入、加工制做、卫生等关口；同时要求企业自动共同监管，及时排查现患，构成共治合力。